Меню

Мы делаем пасту сами!

В ресторане Gold Shishka каждое блюдо — маленький кулинарный шедевр, мы готовим из экологически чистых крымских продуктов. Для нашей пасты, равиоли и пиццы мы используем итальянскую муку высочайшего качества.

Новый взгляд на европейскую кухню

Привычные блюда европейского меню в авторской интерпретации нашего шеф-повара по классическим итальянским рецептам в Ялте.

Салаты

Цезарь с лососем жареным

690.00р

Цезарь с лососем с/с

690.00р

Салат из нежной печени цыпленка

550.00р
Печень цыпленка, виноград, черри, кедровые орехи, айсберг, романо, сыр скаморца и соус винегрет

Салат из тигровых креветок

690.00р
Тигровые креветки, черри, каперсы, пармезан, руккола подается с цитрусовым соусом, 270гр

Салат из ростбифа с овощным соте

570.00р
Ростбиф, овощной соте и соус из хрена, 270гр

Салат из утиной грудки

690.00р
Утиная грудка, грушевой чатни, миндальными лепестками и малиновым соусом,  250гр

Салат из тунца

670.00р
Тунец, руккола, оливки с легкой заправкой из оливкового масла с лаймом и лимоном, 250гр.

Салат из жареного угря

750.00р
Жареный угорь, авокадо с соусом унаги и кунжутом, 290гр

Салат Винегрет от шефа

550.00р

Цезарь с курицей

550.00р

Цезарь с креветками

650.00р

Закуски

Рагу из рапанов

650.00р
Рапаны, картофельный мусс, 330гр 
Состав
 

Паштет из нежной печени цыпленка

690.00р
Печень цыпленка, луково-вишневый конфитюр, лесной орех, пита, 190/100гр.      

Хумус с питой

390.00р

Мидии

750.00р
В соусах: винный/ сливочный/ томатный, 500гр

Сет брускет

690.00р
С печеным перцем и козьей брынзой

Сет брускет

690.00р
С ростбифом, айоли и вялеными томатами

Сет брускет

690.00р
С хамсой и огуречным релишем

Плато мясных деликатесов

1,950.00р
Прошутто, брезаола, коппа, чоризо, гриссини, маслины, оливки, виноград, малиновый соус, 380гр

Сырное плато

1,750.00р
Пармезан, пекорино, горгондзола, моцарелла, скаморца, мед, ягоды, орехи, гриссини,  350гр

Овощное плато

590.00р
Состав
Сезонная, 500гр

Фруктовая ваза

990.00р

Ягодная ваза

1,490.00р
Сезонная, 350гр

Тар-тар из говядины на тосте

990.00р

Тар-тар из лосося

950.00р
Лосось, авокадо и красная икра, 175гр

Карпаччо из говядины

850.00р
Говядина, фисташковые хлопья, руккола, пармезан, соус, 165гр.

Карпаччо из лосося

1,190.00р

Антипасти

Брезаола с рукколой

790.00р
Руккола, клубника, лепестки миндаля, малиновый соус, 200гр.

Каннеллони из тигровой креветки

890.00р
Тигровые креветки, крем-чиз, копченый лосось, авокадо, 200гр.

Рулет из печеного перца

650.00р
Печеный перц, рикотта, базилик, майоран, соус ромеско, молодой шпинат, 250гр.

Ростбиф с анчоусной заправкой

590.00р

Баклажаны пармиджано

690.00р

Капрезе

590.00р

Оливки каламато

290.00р

Паста ручной работы

Мы делаем пасту в Ялте так, как ее делают в Италии. Классика в деталях! 9 видов пасты ручной работы по оригинальным рецептам.

Паста

Спагетти карбонара

590.00р

Паппарделле с соусом болоньезе

650.00р

Паппарделле с морепродуктами

790.00р
С томатным конкассе в креветочном соусе,350гр.

Орзо с морским гребешком

890.00р
Морской гребешок, соус из морепродуктов, 320 гр.

Канестрини с белыми грибами

690.00р
Белые грибы, сыр скаморца, сливочный соус, 300гр.

Канестрини в соусе наполетана

590.00р
Соус наполетана с маслинами, сладкий перец, томаты черри, 300гр.

Казаречче с креветками в соусе биск

750.00р
Креветки, соус биск, каперсы, томатный конкассе, 300гр.

Казаречче в соусе аррабиата

690.00р
Соус аррабиата, моцарелла, буффало, 270гр.

Лазанья мясная с соусом бешамель

690.00р
Соус бешамель, моцарелла и пармезан, 350гр.
Итальянские макароны по классическому рецепту
Первое блюдо по итальянски в Goldshishka Ялта

Равиоли

Каппеллаччи с лососем

790.00р
Лосось, сливочный соус, красная икра, 330гр.

Баулетте с томленым кроликом

750.00р
Томленый кролик, сливочно-мясной соус, ароматные лисички, 330гр.

Равиоли с цесаркой в соусе жу

790.00р
Подается с вялеными томатами и ароматными травами, 330гр.

Аньолотти с тигровыми креветками

790.00р
Тигровые креветки, соус биск, томатный канкассе, 330гр.

Джирасоле с рикоттой

750.00р
Рикотта, пармезан, шпинат, сливочно-шалфеевая заправка, 330гр.

Пицца

Маргарита

590.00р
500гр.

Прошутто crudi

890.00р
С рукколой и вялеными томатами, 550гр.

Прошутто cotti

890.00р
С маслинами и томатами, 550гр.

Пеперони

750.00р
550 гр.

Пицца с цесаркой, ананасом и маслинами

690.00р
550гр.

Пицца с ростбифом и овощным соте

750.00р
Томаты, перец сладкий, цукини, шампиньоны, 570гр.

Пицца с морепродуктами

890.00р
570гр.

Пицца с креветками

790.00р
Креветки, черри, маслины, руккола, 550гр.

Пицца четыре сыра

750.00р
Моцарелла, горгондзола, сиртаки, пармезан.

Пицца Грибная

650.00р
Шампиньон, белые, лисички, 550гр.

Основные блюда

Классическое основное меню, супы, горячие блюда, мангал меню, гарниры, блюда из морепродуктов, гарниры, выпечка и десерты от наших поваров с любовью и оригинальным исполнением.

Супы

Крымская уха с водкой

450.00р
350гр.

Двойной бульон

390.00р
Цесарка, домашняя лапша, 300гр.

Борщ по-украински

450.00р
С салом и черным хлебом, 350гр.

Суп от шефа

590.00р
Морепродукты, бадьян, сливки, 350гр.

Грибная юшка по-закарпатски

490.00р
350гр.

Чечевичный крем-суп

390.00р
300гр.

Тыквенный суп-пюре

390.00р
300гр.

Горячие блюда

Цесарка с зеленым салатом

890.00р
Зеленый салат, персик гриль, малиновый соус, 400гр.

Нежнейшая томленая баранина

850.00р
Томленая баранина, хумус, 400гр.

Филе утиная грудки

950.00р
Утиная грудка, яблоки, айва, 350гр.

Осьминог с авокадо

1,050.00р
Осьминог, авокадо, печеный картофель, 350гр.

Лосось со сливочно-икорным соусом

1,350.00р
Лосось, сливочно-икорный соус, печеные томаты, 240гр.

Улов дня

Барабуля

750.00р
300гр.

Глосик

950.00р
Цельная рыба 1шт (300-400гр.)

Сарган

390.00р
100гр

Луфарь

350.00р
100гр

Кефаль

350.00р
100гр.

Скумбрия

190.00р
100гр.

Камбала черноморская

690.00р
100гр.

Морепродукты

Осьминог гриль

650.00р
100гр.

Шпажка из тигровых креветок

490.00р
100гр

Кальмар

450.00р
100гр

Филе гребешка

690.00р
100гр

Мангал, гриль

Шашлычок из нежной свиной шеи

250.00р
100гр

Шашлычок из филе баранины

390.00р
100гр

Люля-кебаб из баранины

350.00р
100гр

Сочный стейк Рибай

690.00р
100гр

Нежнейшее Филе миньон

490.00р
100гр

Гарниры

Броколли

190.00р
150гр.

Рис басмати

120.00р
150гр

Рис бурый

190.00р
150гр

Спаржа гриль

350.00р
120гр

Овощи гриль

550.00р
250гр

Картофельное пюре

120.00р
150гр

Жареный картофель по-домашнему

250.00р
На сковороде, 200гр.

Выпечка

Питта

90.00р
1шт

Фокачча с травами

190.00р
150гр.

Фокачча с сыром

250.00р
150гр.

Десерты

Тирамису

550.00р

Ванильная панна-котта с ягодами

490.00р

Мороженное в ассортименте

120.00р
1 шарик, 55гр.

Лимонный тарт

390.00р

Штрудель с маком

490.00р

Новый ресторан Gold Shishka в Ялте - новый уровень европейской кухни.

Все наши здесь

Ресторан в Ялте

Заказать столик

Online

Вы уже выбрали время? Закажите столик в нашем ресторане!

Забронировать

Мы в социальных сетях

@goldshishka

Корзина пуста.